Austria Trip Part 19 : 9/4 Vienna Day 4 - Demel (Chinese)

這天主要的行程，是給女友的。到維也納來，就是擺明了要狂喝咖啡，而前幾天的進度是嚴重地落後。這天跑了那麼多咖啡廳，有點像是瘋人的做法，但事後想起來，也不失其趣味性。

在光臨第一家咖啡廳之前，我們先特別坐車到行政區。這兒，有維也納最重要的兩棟政府單位的建築：市政廳以及國會。


Rathaus

Rathaus是市政廳的意思，和老鼠一點關係都沒有。基本上，在德語國家，這是每個鎮或是城市都一定會看到的字眼。下次有人問為什麼德國奧地利那麼多老鼠屋的時候，您就可以正確地回答他們了。

Rathaus不但是一座城市重要的行政機構，但時常也會是城市裡最有特色的建築之一。以維也納歷史文化之攸久，比Rathaus壯觀，漂亮，有氣派的建築多得是。但，Rathaus自己本身也相當亮眼，在行政區是最受屬目的一棟。

Rathaus的年紀並沒有想像得那麼老，是於1872開始，1883年才建好的。維也納為奧地利的首都，人口也是奧地利最多的城市。維也納的市長，可是奧地利重要官員。而1921起，維也納變成了自己的省，所以市長其實同時也身為省長。Rathaus的建築師參考了許多法蘭德斯(Flemish)還有北德的市政廳而設計出來的新哥德式(Neo-Gothic)風格。Rathaus最高的塔上還有象徵市政會的武士像Rathausmann，手握著旗桿。加了Rathausmann和旗子，Rathaus的總高有105米高。

 我們這天早上過來Rathaus，發現前面擺了一個大銀幕，周圍架了好多椅子，旁邊還設了許多攤位，在舉辦某個大活動。一問之下，發現是維也納每年都會有的Rathaus Film Festival，是提供給市民免費的影片展。說是Film Festival，其實都是音樂會或是歌劇的影片。當天晚上的影片是郎朗當初在維也納的音樂會影片。因為這一年開始有一系列紀念馬勒的活動，所以影片展裡有許多馬勒交響曲的演出影片。只可恨我們只是路過的遊客，不然這個Film Festival從七月到九月，幾乎每天晚上都有音樂會的放映，能來聽一場應該也不錯。

Burgtheater

在Rathaus正對面的，就是奧地利的國家戲劇院。原本劇院蓋在Hofburg宮旁，被Maria Theresa稱為「德國國家劇院」，故意要顯示自己羅馬神聖帝國才是正港的德國文化。後來，新的劇院於1888年搬到今天的位置。經過二次世界大戰的催殘，今天重建的Burgtheater仍在德語戲劇界扮演重要的角色。能在這兒演出的，一定都是演技受到肯定的實力派戲劇演員。

Volksgarten

人民公園，和Stadtpark一樣，是另一個給市民的公共公園。Volksgarten的玫瑰花是裡面比較有特色的植物。

不過另一個同樣有名氣的，是在公園裡的西西皇后紀念雕像。我之前說過，西西皇后在後世的眼中，引發了諸多的遐想。這只是其中之一~~~  

Parlament

沒有拼錯。德文的國會一字，少了一個 i 。十九世紀末，西方許多國家民主思想的發展開始漸漸成熟，君王極權專制，已經開始行不通了。皇帝Franz Joseph，當初也是為了安撫那些隨時可能會革命起義的匈牙利人，同意簽署「奧匈妥協」(Austro-Hungarian Compromise)，成立了「奧匈帝國」。當然，在奧地利裡，受教育的知識份子也在開始宣導民主的理念。想必是在無奈的情況下，他答應成立奧地利史上第一個國會。

第一棟國會堂是在別處，而且在1861年，六個禮拜就趕工完成了。今天這棟，則是1883年才蓋好的。 奧地利的國會堂，是仿古典希臘的建築風格，因為其文明是民主最早的代表與象徵。國會堂前的女神為亞典娜(Athena)， 為智慧和正義的女神。原本想放的像是象徵奧地利的女神，但被匈牙利派的代表反對。

以上提到的市政廳，劇院，還有國會，都是路過在一旁拍照，並沒有進去到裡面參觀，因為，重點是：

Demel

之前提到Cafe Sacher的沙河蛋糕，和另一家店為了官司纏鬥多年。便是這家Demel。成立於1786年，它一度曾經是Habsburg王朝統治奧地利時的糕點承包店。1972年時，被生意人Udo Proksch買下來。但是，Prokosch於1977年做出了一件曾令人國際震驚的事：他為了詐領保險，將一艘載有他投保的貨品的貨船給炸沉了。Lucona上的六名船員都離難了。起初偵辦困難，因為Prokosch的政商關係良好，許多政治家收賄，都包庇了整件事。經過近二十年的調查，真象才水落石出，發現船上被放了一顆定時炸彈。Prokosch被抓到之後，被判無期徒刑，死於牢裡。
 
別講那麼恐怖的事情了。來Demel無疑是要滿足口腹之慾。Demel的位置就在Hofburg宮旁邊，以便當初方便將糕點送進宮中。

當時一進去沒多久，就聽到外面街上有音樂還有人群的聲音。女友到門外探一下，發現是這兒暑假週六時都會有的一個軍樂隊，叫Hoch and Deutschmeister Band。他們會從小巷子開始，到Hofburg宮前的Michaelerplatz聚集，然後再行進至宮中。由於是開放的，免費的，所以旁邊總是聚集了不少遊客來看熱鬧，順便為他們做個宣傳 ~~    他們穿的是當時帝國軍隊的制服。

Demel裡面有兩三層樓的樣子。因為生意太好，我們被安排到頂樓的位子。這是下面店裡其他客人，悠閒地喝咖啡，聊著天的樣子。

這是我們坐的地方。這邊，又高又寬敞，採光也亮。

因為之前說過我沒有喝咖啡的習慣，所以點了一杯熱巧克力…

 

女友則點了Demel招牌的的Anna Demel Kaffee，是加了香橙口味的利口酒(orange liqueur)，最上面還打了點鮮奶油~~ 

除了當初爭議不斷的Sachertorte，Demel還有許多別的有名的糕點。來想試試別種的蛋糕，所以點了旅遊書上推薦的Creme Schnitte。這是源自斯洛維尼亞(Slovenia)的甜點，是香草口味的蛋奶糕(custard)，上下兩層千層酥。

這是塑膠紙拿掉後的樣子，中間還有一層鮮奶油。歐洲高級的蛋糕店，香草都會用真材實料，所以會看到黑色的香草子。據說，以前有沒常識的台灣觀光客，到歐洲旅遊時，點了香草口味的甜點，以為是吃到髒東西，還去和經理去理論，結果反而被貽笑大方～～～

總之，這個Creme Schnitte，是外層脆，但夾層可是入口即化，甜度也適中(跟美國的比起來)，確實是一種美味呀。  

然後最後，我們點了一盤有季節性的一道熱食，是那時限量供應的炒chanterelle香菇。前幾天看到很多餐館都有打這個菜單，而Demel居然有提供，就打來吃了。在奧地利這幾天吃的都是大魚大肉，這反而是我們專程點過最健康的一道菜色呢。這種chanterelle香菇，味道鮮美，而且golden chanterelle的品種，還是價格不低的食材。

他們料理的方式相當簡單，也不需要用太多別的調味料，以免蓋住香菇的原味。以前吃別的菜的時候，應該是有吃過的，但專門點一大盤來吃，應該是第一次吧~~

吃完Brunch，在趕另一個cafe前，得將之前參觀Hofburg時沒用完的Sisi ticket用完，看最後的Kaiserappartments......